發(fā)布時間:2018-12-24 發(fā)布人:晨光燒餅
炒餅作為街頭巷尾常見的一款小吃,一直是小編的心頭好,也是眾多人的一段溫暖回憶。燒餅在小吃界的地位舉足輕重,尤其是最火的晨光燒餅,更是將其地位堆到了巔峰,全國各地隨處可見它的身影。近段時間有人在問晨光燒餅虧了多少家,小編就來為大家解答。
不知道從何開始,四處都有晨光燒餅倒閉的新聞,搞得人心惶惶,使得投資者不免對這個項目產(chǎn)生了疑問。經(jīng)過總部對旗下門店的一番調(diào)查,確實有幾家門店倒閉的情況,總體上來說虧的不到10家,連10%都不到,這在整個餐飲行業(yè)里都算得上是優(yōu)質(zhì)項目了。
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縱觀虧本的加盟店,基本上問題都是集中在投資者自身的運營上面,大致分為以下幾種:
1.?加盟后當(dāng)了甩手掌柜,隨便雇了幾個店員來經(jīng)營,完全沒有注意每天的經(jīng)驗情況,導(dǎo)致生意一步步下降。雖說晨光燒餅本身的產(chǎn)品有優(yōu)勢,但酒香也怕巷子深,更何況店員管理不充分,態(tài)度消極,顧客完全不想光臨第二次。長此以往,門店自然就在虧本了。
2.?隨意修改菜單和價格,導(dǎo)致顧客產(chǎn)品誤解。對于旗下的加盟店,總部有著統(tǒng)一的規(guī)范,這不光是為了增加品牌的知名度,更是為了形成良好的品牌效應(yīng),增加市場認(rèn)同感。如果你隨意更改其中的產(chǎn)品,某些顧客會誤認(rèn)為這是山寨品牌,然后通過口耳相傳不斷發(fā)酵,使得門店無法令人信任。
3.?合作者意見不統(tǒng)一。雖說晨光燒餅支持合作創(chuàng)業(yè),但更建議單人掌握自主權(quán)。在經(jīng)營過程中,不同人總是有不同的想法,如果雙方互不相人,那大量的時間精力會被浪費,反而疏忽流動店鋪的管理,生意也就無法繼續(xù)下去。確實要找人一起,一定得知根知底。
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從上面幾個實例中可以看出,晨光燒餅雖說虧了幾家,但問題不是出在品牌身上。如果你一味擔(dān)心失敗,無法承擔(dān)絲毫風(fēng)險,那么建議還是安安穩(wěn)穩(wěn)的工作。晨光燒餅在市場上擁有良好口碑,優(yōu)勢明顯,大大降低失敗概率;敢于開店,用心經(jīng)營的人早已成功了,希望你能成為下一個!
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