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????云翁是一個(gè)日式料理小吃連鎖品牌，旗下主要產(chǎn)品涵蓋烤物、炸物、飯團(tuán)、拉面、章魚燒等，目前擁有超過 30 個(gè) SKU，目前已在福建地區(qū)開店 4 家。以線下連鎖實(shí)體店的方式運(yùn)營(yíng)，同時(shí)與美團(tuán)等平臺(tái)進(jìn)行合作，提供外賣、購(gòu)物優(yōu)惠等服務(wù)。

????云翁的小吃品類覆蓋一日三餐，有豆奶、飯團(tuán)、拉面、燒烤等不同消費(fèi)場(chǎng)景的產(chǎn)品，而且不少產(chǎn)品都可以外帶。相比只賣章魚小丸子，云翁的有效經(jīng)營(yíng)時(shí)間得以拉長(zhǎng)，提高坪效。

????云翁的店面選址分為街邊店和商圈店兩種，面積 8-12 平米，單店月坪效在 6000-15000 元左右，產(chǎn)品定價(jià)在 7-42 元之間，綜合客單價(jià)約 40 元，根據(jù)選址不同，單店投資回報(bào)周期在 9-18 個(gè)月不等。

1、團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)??

????云翁創(chuàng)始人鄭乃榮夫婦均為海歸學(xué)子，鄭乃榮在世界頂尖的服裝設(shè)計(jì)大學(xué)學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)，妻子Liz是個(gè)美食家，在新加坡學(xué)習(xí)Marketing。

????此外，云翁專業(yè)且國(guó)際化的團(tuán)隊(duì)薈聚了日式料理匠人、資深設(shè)計(jì)師、供應(yīng)鏈管理者等各方人才。

2、管理與培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

????不同于國(guó)內(nèi)普遍的服務(wù)員月薪統(tǒng)一制，云翁的員工以KPI（計(jì)件制和顧客滿意度）考核來計(jì)算，員工所獲評(píng)分不同，薪資也不同。

3、供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)

????供應(yīng)鏈方面，云翁與日本和國(guó)內(nèi)的工廠進(jìn)行合作。出于產(chǎn)品質(zhì)量的考慮，他們合作對(duì)象均為知名廠商。

????為了進(jìn)一步使產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，云翁在福州建立了中央廚房，對(duì)原材料進(jìn)行粗加工，做成半成品。

1、認(rèn)同云翁日式小吃的經(jīng)營(yíng)理念，遵循公司總部的管理機(jī)制，展現(xiàn)出高配合度與高執(zhí)行力；

2、具備一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，資金取得合法，信用良好且在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄓ绊懥Γ?/p>

3、積極進(jìn)取，對(duì)云翁日式小吃的經(jīng)營(yíng)管理能保持全身心的投入，擁有吃苦耐勞的精神；

4、誠(chéng)信合法經(jīng)營(yíng)，不從事違法和破壞社會(huì)風(fēng)氣的活動(dòng)；

5、具備較好的市場(chǎng)敏感度與靈活的應(yīng)變能力，能對(duì)事情做詳細(xì)的規(guī)劃與合理的安排；

6、具備豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)，擁有穩(wěn)定健康的財(cái)務(wù)機(jī)制。

1、提供連鎖經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)，包括“特許經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)”、“企業(yè)運(yùn)營(yíng)手冊(cè)”等；

2、提供品牌標(biāo)識(shí)，包括vi、si設(shè)計(jì)；

3、提供宣傳、照片、宣傳片等；

4、營(yíng)建指導(dǎo)、設(shè)計(jì)、平面、效果、施工；

5、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一原材料配送、統(tǒng)一宣傳品派發(fā)；

6、開店支持，在開業(yè)前后進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，營(yíng)銷相關(guān)的支持；

7、開業(yè)督導(dǎo)與巡回督導(dǎo)支持，包括開業(yè)儀式、開業(yè)后不定期到店檢查等。