發(fā)布時間：2020-01-27 發(fā)布人：蒸瀏記
蒸瀏記是一家主營蒸菜的中國風(fēng)味傳統(tǒng)美食連鎖店，由于其食用方便，且用餐快捷的菜品特色，所以蒸瀏記的加盟店一般都開設(shè)在寫字樓聚集的地方，或者是學(xué)生比較多的學(xué)區(qū)。
蒸瀏記是一家老牌蒸菜加盟店，其營業(yè)模式是采取小碗菜的模式為食客提供午餐和晚餐，這一點是非常符合現(xiàn)代人的消費方式的，因為現(xiàn)在年輕人絕大部分都還是很適應(yīng)一個人吃飯，如果還是沿襲以前那樣一點就是一大盤菜，那每一餐能夠吃到的菜品就很少，口味也比較單一，而蒸瀏記小碗分裝的模式雖然讓經(jīng)營者在服務(wù)商增加了麻煩，但卻能滿足更多消費者對于菜品多樣性的要求。
那很多加盟商會擔(dān)心，將大盤菜裝成小盤菜會不會增加了人工成本導(dǎo)致利潤變低了呢？這一點加盟商大可不用擔(dān)心，因為就蒸瀏記目前的經(jīng)營數(shù)據(jù)來看，蒸瀏記的人均消費在20元左右，在中國的大部分城市，這樣的人均消費其實不多，因為作為快餐行業(yè)，除開北上廣等超一線城市，一般的午餐消費會在12元至15元左右，蒸瀏記的菜品雖然平價，但由于一般進(jìn)來用餐的消費者不會只選一樣菜品，起碼都是2至3樣菜品，所以這樣一來平均消費就升上去了。
但由于雖然花銷較高，但現(xiàn)在的年輕人其實是會為了吃到更加美味可口的午餐多花點錢的，畢竟現(xiàn)在國民的生活水平也提高了，大家對自己的生活質(zhì)量還是會有要求的，又不是多花很多錢，只是午餐多花5元，就能將本來只能吃盒飯的中午，變成有肉有菜有湯的豐盛佳肴，特別還是在蒸瀏記直營店這樣的舒適環(huán)境中，這對于大多數(shù)消費者來說，都是可以接受的。
所以由此可以見得，在快餐界，蒸瀏記的利潤比起傳統(tǒng)快餐行業(yè)是更加賺錢的，因為人工費用實際上并不會由于售賣小碗菜就上升很多，但售賣小碗菜會讓每個來消費的客人的消費額度都上升5-10元不等，日以繼日以后，這就會是一筆可觀的收入。
再加上蒸瀏記作為一個加盟大品牌，其售賣的菜品都是符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)的，而且味道也是經(jīng)得起大眾考驗的，對員工的培訓(xùn)也非常細(xì)致嚴(yán)格，所以加盟商們不用擔(dān)心，蒸瀏記絕對是一家既靠譜，利潤又相對較高的快餐加盟店。
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