發(fā)布時間：2020-02-08 發(fā)布人：雙打雞排
雙打雞排是一家菜品十分豐富的小吃連鎖店，不僅經(jīng)營炸雞飲品還同時供應(yīng)手作披薩，是新興的小吃連鎖行業(yè)中發(fā)展的非常快的幾個品牌之一。
雙打雞排目前的優(yōu)勢在于她們家非常善于開發(fā)新品，且每次新品一旦研發(fā)成功就會以最快的速度在每一家加盟店同步上線，最難得的是，雙打雞排的營銷部門對于新品的宣傳十分到位，所以整個雙打雞排的營銷模式就是一個推成出新的過程，除了招牌產(chǎn)品爆漿雞排是不會被動搖的之外，一般銷售不好的產(chǎn)品就會被新品取代了，可以說雙打雞排在經(jīng)營上是非常用心的，在這樣的經(jīng)營模式下，雙打雞排只會越來越具有市場競爭力。
而正新雞排，自從第一家總店開張營業(yè)以來一直都是以心形大雞排作為主打產(chǎn)品，經(jīng)久不衰，后期跟進推出了烤肉串和烤雞翅中，但還是很難占到雞排的半點風頭，所以后來正新雞排就沒有再積極的推出過新的產(chǎn)品了，這有一部分原因是因為心形大雞排的口味價格都太好了，所以消費者太喜歡這個產(chǎn)品了就不想去嘗試別的新品，這算是好事，因為這說明心形雞排確實是是個非常成功的產(chǎn)品，也有不好地方，就是一個產(chǎn)品即使再好，總會有被消費者冷落的一天，所以正新雞排的招牌雞排其實是一巴雙刃劍。
正新雞排在這幾年發(fā)展得特別壯大，每一家正新雞排從開店到閉店門口都擠滿了消費者，本來正新雞排的賣點是現(xiàn)炸，但由于排隊的人太多，往往都是不問數(shù)量直接6、7個一起下鍋，即使是這樣的出鍋速度都緩解不了排隊的壓力，由此可見，正新雞排有多么受歡迎，但問題是，正新雞排屬于低利潤走量的銷售模式，一份雞排在二線城市只賣得10塊錢，所以即使風風火火經(jīng)營一天，算下來的總利潤實際上并不是特別高。
而雙打雞排雖然走單量遠遠不如正新雞排，但雙打雞排的人均消費往往可以達到30元以上，這就意味雙打雞排一天做70單就可以抵上正新雞排一天的量了，所以如果是想自己開店的加盟商，不想多請員工，那么選擇雙打雞排會輕松一些，如果是想開多家加盟店積少成多的加盟商，那選擇正新雞排可能會是一個更加正確的決定。
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