在傳統(tǒng)印象中，麻辣燙是市井小民的小吃，難以登上大雅之堂，普遍門店也偏低調(diào)，樸素。許小樹(shù)麻辣燙則大膽創(chuàng)新，結(jié)合文藝風(fēng)格，打造時(shí)尚年輕的高檔麻辣燙，一時(shí)之間成為風(fēng)靡全國(guó)的網(wǎng)紅品牌，顧客絡(luò)繹不絕，但部分人覺(jué)得它的價(jià)格偏高，這是為什么呢？Vc8678商機(jī)網(wǎng)

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根據(jù)小編對(duì)許小樹(shù)創(chuàng)始人許雅君的采訪，許小樹(shù)麻辣燙之所以比普通麻辣燙貴，有幾點(diǎn)原因：首先許小樹(shù)定位不同，它認(rèn)為當(dāng)今年輕人更關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量和健康，而不是飲食的價(jià)格，因此在原料選擇上，會(huì)優(yōu)先挑選質(zhì)量好的，即使成本會(huì)上升。并且許小樹(shù)采取單鍋煮的模式，出餐速度沒(méi)那么快，但卻更加健康，讓顧客吃的放心，這也就增加了人力成本，使得許小樹(shù)定價(jià)會(huì)上漲。Vc8678商機(jī)網(wǎng)

除此之外，許小樹(shù)的位置布局都是開(kāi)在購(gòu)物中心，商場(chǎng)這樣的人流巨大位置，這里的消費(fèi)水平高，房租高，顧客更關(guān)注飲食體驗(yàn)，對(duì)價(jià)格的承受能力是很強(qiáng)的。徐小店門店也普遍在80平方以上，裝修偏時(shí)尚，花大量精力去做獨(dú)家設(shè)計(jì)，這都決定了許小樹(shù)的價(jià)格肯定是比一般麻辣燙貴的，但銷售卻猶有過(guò)之，這是創(chuàng)始人經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)門店開(kāi)下來(lái)的實(shí)際觀察結(jié)果。Vc8678商機(jī)網(wǎng)

許小樹(shù)麻辣燙隸屬天津沐陽(yáng)餐飲管理有限公司旗下，創(chuàng)始人也是在天津開(kāi)了第一家總店，后續(xù)以此為基礎(chǔ)向外擴(kuò)展，尤其是在北京開(kāi)了門店后，成功打響了品牌知名度，使其成為高端麻辣燙的代表，讓它變得無(wú)可取代，深有個(gè)性。雖然許小樹(shù)看上去有點(diǎn)貴，但由于它的開(kāi)設(shè)位置就是一二線發(fā)達(dá)區(qū)域，因此仍然是不愁銷路的，創(chuàng)始人也表明，后續(xù)將在保證許小樹(shù)質(zhì)量的前提下，進(jìn)行更多有益的嘗試。Vc8678商機(jī)網(wǎng)

許小樹(shù)麻辣燙那么貴是有原因的，況且只要能被消費(fèi)者接受，那就完全沒(méi)有任何問(wèn)題。如果投資者想去進(jìn)一步親眼考察許小樹(shù)，那可以去天津總店，說(shuō)不定創(chuàng)始人還會(huì)親自接待，回答您的疑問(wèn)！Vc8678商機(jī)網(wǎng)

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