發(fā)布時間：2019-10-23 678商機網
鍋底是靈魂：
鍋底永遠是一頓火鍋的終極靈魂。劉家佳碼頭老火鍋的底料都是從重慶總部打飛的過來的，出自三十年年老師父之手的底料，燙啥啥香。很多火鍋店湯底會選用棒骨熬制的高湯，來增加底料鮮美。
火鍋牛排：
火鍋牛排是他家的招牌菜品，都是當天用秘制醬料腌制的牛肉，牛肉彌漫著濃郁的辣椒香味。經過鍋底煮熟后的火鍋牛排依舊誘人，一口咬下麻辣與牛肉的鮮嫩在口腔碰撞，口感真的很上頭。
鮮毛肚：
吃火鍋有個不成文規(guī)定，那就是無毛肚不火鍋，8秒鮮毛肚是他們家的“主角”，葉片厚實有巴掌大小、顆粒粗，全部都是現切。將毛肚丟進紅湯里，七上八下的國際慣例開整，蘸上油碟，每一口鮮嫩爽口，回味無窮。
蝦滑：
劉家佳碼頭老火鍋的蝦滑被我一眼就定上了，采用手工打制，保證了蝦滑的口感軟嫩Q彈，色澤上晶瑩剔透。輕輕下鍋，味道特別鮮美，咬下去還嫩感受到蝦仁的顆粒感在你的口腔跳動。
郡花鴨胗：
鴨胗是小編特別喜歡的菜品，鴨胗的刀工精細，鴨胗肉感十足，并且久煮不老。燙煮后的鴨胗猶如一個個菊花一樣，依然保持著脆脆的口感，沾上佐料一口下去，特別有嚼勁。
劉家佳碼頭老火鍋隱藏在古色的街巷中，古色古香的環(huán)境、寧靜中別有一番味道，喜歡吃火鍋的小伙伴趕快行動起來吧?。?！
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