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在鄭州，小饃樣破酥肉夾饃的出現(xiàn)，給人們提供了更多的選擇。2017年12月，小饃樣破酥肉夾饃公園茂店開業(yè)，面積僅21㎡?！跋矚g我的小饃樣，每天不一樣?！边@個(gè)Slogan頗為“乖萌”的品牌，立即抓住了年輕人的視線。

如今，小饃樣已經(jīng)在鄭州陸續(xù)開了5家店，2018年，開店規(guī)模計(jì)劃達(dá)到50家。實(shí)現(xiàn)單店的月營(yíng)業(yè)額最高達(dá)到15萬元，綜合毛利在65%以上。一個(gè)肉夾饃+一碗米皮/涼皮/米線+一根烤腸+一杯飲料，以肉夾饃切入，小饃樣在鄭州簡(jiǎn)快餐領(lǐng)域，逐漸撬起了自己的發(fā)展空間。

小饃樣從肉夾饃的口味入手，選擇“破酥”這個(gè)更細(xì)分的領(lǐng)域，來尋求突破。破酥肉夾饃在制作過程中，面片要纏卷至少16層（目前都是20層）。每一層，抹上精煉純豬油?？局瞥鰜淼娜鈯A饃，層次分明，香酥可口。

以肉夾饃為核心主打產(chǎn)品，小饃樣并非只賣肉夾饃，也賣其“伴侶性”產(chǎn)品涼皮、米皮和米線。組合型產(chǎn)品的推出，提高了小饃樣的客單價(jià)。目前，小饃樣的人均消費(fèi)在16元，與年輕人的消費(fèi)需求與消費(fèi)能力相當(dāng)。

與國(guó)內(nèi)眾多餐飲品牌的發(fā)展路徑不同，小饃樣是“先建工廠，后開店”。小饃樣的產(chǎn)品天然具有標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；膬?yōu)勢(shì)。供應(yīng)鏈?zhǔn)亲约旱墓S，管理更加規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全有保障，在技術(shù)上也可以不斷突破。

從面粉到成品，一個(gè)肉夾饃的誕生，要經(jīng)歷多個(gè)階段。和面、拉皮、下劑、搟片、速凍、包裝等，每個(gè)環(huán)節(jié)，小饃樣都有著近乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)在，小饃樣的12條生產(chǎn)線，一天可以生產(chǎn)50000個(gè)面餅。這些面餅，通過冷鏈物流，運(yùn)送到全國(guó)各地，這也為小饃樣破酥肉夾饃的快速擴(kuò)張，鋪平了道路。

小饃樣的供貨范圍，覆蓋全國(guó)大部分地區(qū)，有著成熟的物流渠道。小饃樣的所有物料都是統(tǒng)一配送，有著完整的供應(yīng)鏈。

1、具備一定資金實(shí)力、守法經(jīng)營(yíng)的個(gè)人或法人組織。

2、對(duì)于小饃樣肉夾饃品牌以及企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念高度認(rèn)同。

3、擁有一定的資金實(shí)力和良好的商業(yè)信用。

4、自備營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，商業(yè)面積達(dá)到總部的最低要求。

5、能夠嚴(yán)格執(zhí)行并適應(yīng)小饃樣肉夾饃統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)方式和規(guī)章制度，自覺維護(hù)企業(yè)形象。

6、有良好的信譽(yù)和敬業(yè)精神，優(yōu)秀的商業(yè)判斷能力。

7、具有品牌至上、信譽(yù)第一的經(jīng)營(yíng)頭腦和意識(shí)，具有市場(chǎng)應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)能力，具有優(yōu)秀的執(zhí)行能力與強(qiáng)烈的品牌意識(shí)。

　一、工藝支持

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　　小饃樣肉夾饃4個(gè)月開出5家店的發(fā)展勢(shì)頭確實(shí)讓人非常震驚，但是投資者不要以為任何肉夾饃的品牌都能夠有它這樣的發(fā)展速度，它能夠有這樣的發(fā)展速度，是因?yàn)樗鼘⑷鈯A饃的制作標(biāo)準(zhǔn)化了，小饃樣肉夾饃的總部有12條生產(chǎn)線，80多名的工人來做肉夾饃！小饃樣破酥肉夾饃加盟怎么樣？沒錯(cuò)，投資者在加盟小饃樣肉夾饃之后就可以使用小饃樣肉夾饃總部直接供應(yīng)的肉夾饃快速的做出成品！不僅制作的工藝有保證，出餐的速度也非?？?，這樣每天就能夠賣出更多的小饃樣肉夾饃！

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　　二、物流支持

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　　說到小饃樣肉夾饃總部為所有的門店統(tǒng)一提供半成品的肉夾饃就會(huì)想到它的門店這么多，運(yùn)到自己這里會(huì)不會(huì)肉夾饃的味道和口感都不好了呢？投資者完全不需要有這個(gè)擔(dān)心，小饃樣肉夾饃制作好的生餅都是經(jīng)過總部統(tǒng)一的物流運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)冷鏈運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)門店的，而且小饃樣肉夾饃還要為了自己的口碑著想，所以一定會(huì)保證所有制作好的生餅的品質(zhì)和味道的！投資者只需要專注于門店的經(jīng)營(yíng)以及為消費(fèi)者提供服務(wù)即可！

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　　三、研發(fā)支持

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　　既然小饃樣肉夾饃能夠?yàn)樗械拈T店都制作出生餅并運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)門店，那么它自然也可以根據(jù)市場(chǎng)的變化來為所有的門店研發(fā)出新品！雖然肉夾饃是一個(gè)非常常見的單品，看起來似乎也沒什么花樣，但是正是因?yàn)楦?jiǎn)單所以想要做好就更難，比如餅的口感、酥脆、以及肉餡的味道等等，而且不牢牢的根據(jù)消費(fèi)者的口味來研發(fā)新品的話，那么遲早也會(huì)被市場(chǎng)淘汰，所以小饃樣肉夾饃就專門成立了研發(fā)小組來為所有門店研發(fā)新品！

1、了解項(xiàng)目：通過電話，郵箱或在線咨詢了解項(xiàng)目的基本加盟信息，并親自去門店實(shí)地考察。

2、簽約合作：參觀完店鋪沒有異議后，簽訂加盟合同，并尋找符合要求的開店位置。

3、商圈評(píng)估：公司派專人協(xié)助選址，并評(píng)估是否符合長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

4、開業(yè)籌備：裝修完畢，設(shè)備原料配送，人員招聘并培訓(xùn)，制定開業(yè)計(jì)劃。

5、店鋪開業(yè)：公司派督導(dǎo)協(xié)助開業(yè)，直到加盟商熟悉運(yùn)營(yíng)后離開。

6、后續(xù)支持：后續(xù)總部依然會(huì)提供不間斷的營(yíng)業(yè)指導(dǎo)，共同維護(hù)小饃樣品牌的名譽(yù)。