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“姜撞奶”本是珠江三角洲一帶民間傳統甜品美食，如今已成為很有名氣的廣式經典甜品。這種甜品除了它口感一流之外，還具有驅寒行血、美顏美容、止咳安眠等獨特食療之效。

　　對于“姜撞奶”的起源，在廣東民間流傳著一個的傳說：從前在廣東番禺沙灣鎮(zhèn)有一位年邁的老婆婆犯了咳嗽病，在那個缺醫(yī)少藥的年代，對這位家境貧寒的她來說，就連中草藥也買不起，后來她聽別人說喝姜汁可以治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆無法喝下去，媳婦于是將水牛奶加糖煮熱，倒入裝有姜汁的碗里，讓她感到奇怪的是，過了一陣子牛奶凝結了，牛奶成了雞蛋羹的模樣，婆婆用勺子挖了一勺入口，頓覺滿口清香，嫩滑爽口，很快就吃個精光，結果第二天，咳嗽病就全好了。從此，這種用姜汁加奶調制的甜品，就在沙灣鎮(zhèn)流傳開了，沙灣人把“凝結”叫“埋”，于是把它叫作“姜埋奶”。

　　為了不把這些傳統甜品文化失傳，就有了“黃氏許”牛奶甜品專家，后來店主覺得把名字改成“姜撞奶”更為通俗好聽，并精心調配口味，吃過的人都夸好，一傳十，十傳百，店里的生意自然是越來越火，就是離得很遠的人也專程趕來一品為快，于是，這種甜品就在珠三角洲傳開了。

　1、加盟者須具有良好的合作精神，勤奮務實、誠實守信;

　　2、加盟者須具備一定的投資經營經濟實力;

　　3、加盟店使用面積不低于40平方米;

　　4、店面選址建議為商業(yè)地段，人流量較多，經營環(huán)境等。

　開業(yè)前

　　商圈地點的市調評估。

　　完整的教育訓練體系。

　　經營及專業(yè)技術轉移。

　　生財設備規(guī)劃及輔導。

　　開幕前期人員的培訓。

　　新店鋪促銷活動規(guī)劃。

　　開業(yè)后

　　原物料后勤供貨系統。

　　產品研發(fā)及推廣建議。

　　專人不定期輔導咨詢。

　　整體行銷宣傳規(guī)劃。

　　專業(yè)電話輔導咨詢。

　　存貨及倉儲之管理。

1、了解需求、預約考察。

　　2、洽談簽約合作事項。

　　3、店鋪選址;店面評估。

　　4、設計裝修、人員招聘人員系統培訓。

　　6、裝修驗收、訂貨物流。

　　7、開業(yè)運營;后續(xù)服務。