發(fā)布時間：2019-03-22 發(fā)布人：吉野家
隨著國內(nèi)外飲食的不斷交流和推進，許多美食愛好者都喜歡上了吃日本料理店，尤其是在各大一二線城市更是時常能見到日本料理店。要開出一家令消費者滿意的日料店，讓產(chǎn)品的口味得到認可，那日料的原材料環(huán)節(jié)是至關(guān)重要的。那么，開日本料理店怎么進貨？小編就分享最為常見的幾個渠道。
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1.?當?shù)氐乃a(chǎn)市場
幾乎每一個地區(qū)都有自己的水產(chǎn)市場，只是品質(zhì)差異會比較明顯，也不一定會有日本料理所需的原材料，畢竟日料并不算多么大眾?；诖耍绻愕牡昝鎰偤迷谘睾５貐^(qū)，那會有這極大的原材料優(yōu)勢；如果不是的話，那就要多跑跑當?shù)氐乃a(chǎn)市場，從中挑選符合日料標準的。
2.?從日本原產(chǎn)地引進
這幾乎是很高檔的店才會做的一件事，那就是從日本原產(chǎn)地引進，這樣能保持品牌的原汁原味，最大保留日料的正宗。但缺點就是距離過遠，運輸成本高，途中還容易出現(xiàn)水產(chǎn)死亡的現(xiàn)象，一般的小成本日料店是無法負擔(dān)的。
3.?從加盟品牌方直接進貨
現(xiàn)如今的市場上有著許多日料品牌，尤其是那些正規(guī)，有名氣的都有著自己的原料渠道，投資者加盟后自然也可享受到，不用再自己去考慮進貨的問題。當然，在選擇日料的加盟品牌時要多比較幾家，有些差的品牌可能會以次充好，這樣對生意的影響是非常大的。
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開日本料理店怎么進貨？上面都是可行的渠道，投資者可根據(jù)自身的情況來選擇。在這里提醒要開店的創(chuàng)業(yè)者，日料口味有些不一定符合當?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣，最好前期做一個簡單的調(diào)研，不要到時你以為的正宗不能得到認可，這樣虧本就太冤枉了！
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