發(fā)布時間：2018-12-07 發(fā)布人：王品牛排
隨著外賣平臺的興起，各家餐飲店都進駐了美團，餓了么平臺，開通了自己的線上外賣。做外賣和實體店運營還是有著不同的，有些店雖然線下做得很好，但到了線上卻沒什么反應。那么，要做到一個店一天100單外賣，到底該如何做呢？
縱觀現(xiàn)在的外賣店，大多都是做得餐飲，尤其是以快餐為主，主要針對的是忙碌的上班族。一般點外賣的人要不就是惰性作祟，要不就是沒有時間，這兩種占得比例差不多。因此要想讓每天有100單外賣，最主要是要這樣做：
首先一定要保證產(chǎn)品符合人們的口味。隨著外賣的店鋪增多，人們的選擇是很豐富的，這時候就更要考驗產(chǎn)品的味道。有些店可能線下店賣的好，是因為它本身帶有即食性質(zhì)，冷了就不好吃，比如西餐中的雞排，漢堡等；因此這類店要做好外賣配送的工作，不僅要保證包裝的嚴密性，也要增加配送的速度，這樣人們才會愿意點你這家的。
現(xiàn)在的外賣競爭還是很激烈的，常常有大量的滿減優(yōu)惠，或者每日的折扣商品，這都是吸引顧客的手段。互聯(lián)網(wǎng)時代不會做營銷的餐飲差不多都死了，要想讓外賣變得有吸引力，宣傳手段是不可避免的。當然惡意的價格競爭得不償失，還會受到懲罰，絕對不要這么做。
吃完外賣后，顧客都會有個評價，這是關乎生意的大事，最多定期去看下，根據(jù)消費者的意見進行調(diào)整。對于不滿意的情況，要及時跟進了解，不能放任不管。許多家店做外賣不在乎差評，卻不知道客人在點餐前都會先看，長此以往生意日益變差。
做外賣不像線下店，它遇到的狀況更多，如果要提升每天的訂單量，保持一個店一天100單外賣，在細節(jié)上就要注意，還要和騎手溝通好，不要因為配送問題影響了本身不錯的產(chǎn)品。有條件的話，培養(yǎng)自家店的專門騎手，這是許多品牌快餐正在做的。
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