酸菜魚(yú)在我國(guó)一直都很常見(jiàn)，但近期涌現(xiàn)了不少出名的品牌，最突出的就是太二酸菜魚(yú)。給客人定規(guī)矩，酸菜比魚(yú)好吃，看似奇葩的標(biāo)簽下，卻建立了品牌的個(gè)性和記憶度，甚至不少人稱(chēng)它為網(wǎng)紅店，因?yàn)檎媸翘鹆?。不少投資者都在問(wèn)太二酸菜魚(yú)開(kāi)放加盟了嗎？今天就聽(tīng)聽(tīng)創(chuàng)始人給我們解答。v16678商機(jī)網(wǎng)

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太二酸菜魚(yú)隸屬九毛九集團(tuán)，它的創(chuàng)始人是管毅宏，很早以前就開(kāi)始做餐飲這塊了，在太二之前也有著大量成功的開(kāi)店案例。目前，根據(jù)它的說(shuō)法，太二酸菜魚(yú)是不加盟的，短時(shí)間也沒(méi)有對(duì)外開(kāi)放加盟的打算。品牌準(zhǔn)備認(rèn)認(rèn)真真做產(chǎn)品，加盟只會(huì)分散總部的時(shí)間和精力。v16678商機(jī)網(wǎng)

不開(kāi)放加盟，看似不可思議，卻跟太二的種種特性有關(guān)。不管是每天店里的鱸魚(yú)，還是秘制的酸菜，都是有限的，為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量，當(dāng)天賣(mài)完了就直接關(guān)店，不追求利益最大化。這看似很傻的舉措，卻真正鑄成了太二的口碑。如果加盟了，先不說(shuō)材料能不能跟得上，加盟商為了能多賺點(diǎn)錢(qián)，很難按照總部的安排，只選用規(guī)定的原料，很有可能會(huì)拿類(lèi)似的原料渾水摸魚(yú)，這影響的是整個(gè)太二的生意。為了避免這一情況，太二酸菜魚(yú)就沒(méi)有開(kāi)放加盟。v16678商機(jī)網(wǎng)

創(chuàng)始人也講述了，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)餐飲的服務(wù)為了迎合顧客的需求，常常不顧這是不是對(duì)的，會(huì)不會(huì)影響體驗(yàn)。太二的規(guī)定，最本質(zhì)的核心還是能讓消費(fèi)者在最舒適的空間，享受最良好的就餐體驗(yàn)，雖然剛開(kāi)始可能有些人不理解，但只要去過(guò)一次后就能明白了。在產(chǎn)品上，也不追求數(shù)量種類(lèi)過(guò)多，這樣很容易就樣樣做不好，專(zhuān)注于幾個(gè)重要的品類(lèi)，做到極致，是品牌真正脫穎而出的關(guān)鍵。v16678商機(jī)網(wǎng)

太二酸菜魚(yú)沒(méi)有開(kāi)放加盟，創(chuàng)始人也表明了集團(tuán)暫時(shí)沒(méi)有這方面的打算，投資者也只能另尋他路了。還好市面上的酸菜魚(yú)品牌也不少，各有各的優(yōu)劣，大家可以多多進(jìn)行比較，選擇自己心儀的項(xiàng)目。v16678商機(jī)網(wǎng)

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