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杏花樓簡介
杏花樓，創(chuàng)建于清朝咸豐元年（1851年），是家以餐飲起家，月餅發(fā)家的百年名店。1998年杏花樓改制組建了上海杏花樓企業(yè)股份有限公司。2002年，更名為杏花樓食品餐飲股份有限公司?！ ?jù)市圖書館保存照片資料查實杏花樓確于1851年創(chuàng)辦，從最初一個叫“勝仔”的廣東人，開的一開間的門面夜宵店，歷經(jīng)歷史變革的發(fā)展，先后成為：原上海虹口老大橋的“生昌號番菜館”（又名：探花樓）；到了1883年番菜館遷址到今天的福州路，更名“杏花樓”；民國初期，杏花樓擴建成一座老式樓房，生意興旺；1927年，成立了“杏花樓昇記股份有限公司”，又在原址翻建成七開間門面、四層樓大飯店，專營正宗粵菜，兼營歐美大菜，杏花樓名聲大振；1956年，經(jīng)歷公私合營；1983年，杏花樓改造加層至五層樓酒家，直至1995年，杏花樓改擴建成七開間門面、七層樓的豪華酒家，成為杏花樓標志性建筑，2007年杏花樓再次完成全方位裝修改造，酒樓將現(xiàn)代豪華與傳承經(jīng)典巧妙融合。a 杏花樓發(fā)展經(jīng)歷了二十年代、八十年代、九十年代、2000年后的四次大的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，歷經(jīng)漫長的160多年發(fā)展，從早期的一家一開間廣東甜品店，發(fā)展到今天擁有三家酒家、一家食品廠、一家物流配送中心，兩家食品營銷公司、120多家食品連鎖專賣，總面積48000平方米的大型食品餐飲企業(yè)?！ ⌒踊撬匾缘氐阑洸?、中西糕點、粽子臘味，尤以精制月餅著稱。近百年來，杏花樓月餅以獨特的配方，精湛的工藝，長久軟糯的特質(zhì)享譽海內(nèi)外，月餅成為杏花樓得以長足發(fā)展的支柱產(chǎn)品。連續(xù)五年評為“上海名牌產(chǎn)品100強”，成為唯一入圍“國餅十佳”的上海月餅?！ ⌒踊巧a(chǎn)的廣式腌臘制品，以原料上乘、手工精制而聞名，具有口味純正，香氣撲鼻、色澤鮮艷、肉身干爽結實、富有彈性，堪稱人間美味。其品牌聲譽和經(jīng)營狀況更是青云直上，成為食品與餐飲業(yè)的又一塊金字招牌。2003年，杏花樓月餅、糕點、臘味評為上海商業(yè)“領頭羊”品牌，臘味評為杏花樓又一個“上海市名牌產(chǎn)品”?！ ￠L久以來，杏花樓店名、品牌、商標相得益彰，積淀著豐厚的品牌文化內(nèi)涵，百年來一直聲名遠揚，歷久彌新。1997年以來，杏花樓商標被評為“上海市著名商標”；2005年“杏花樓”商標終于打造成為上海最具影響力的老商標之一；2006年杏花樓商標被認定為“中國馳名商標”?！ ⌒踊菗碛行酆竦募夹g力量，現(xiàn)在有技師8名，中級以上廚點師、服務師155名。在菜點方面，杏花樓注重挖掘創(chuàng)新了一批傳統(tǒng)特色菜、招牌菜，貳百余款特色菜點執(zhí)行了標準化管理，制定了明確的質(zhì)量標準、配料標準、操作程序，菜點品種在堅持廣幫特色的基礎上，博采眾長、兼收并蓄、創(chuàng)新求變，極其豐富，杏花樓酒家也被世界中國烹飪聯(lián)合會認定為“世界中餐名店”?！ ⌒踊亲?927年創(chuàng)立品牌以來，1980年杏花樓注冊了企業(yè)商標，杏花樓的品牌、商標史又是杏花樓堅持傳承優(yōu)秀，不斷為品牌注入內(nèi)涵，凝聚著傳統(tǒng)文化和時代新意的企業(yè)發(fā)展寫照。
南城香餐飲有限公司創(chuàng)立于2001年，是京城中式快餐連鎖企業(yè)的新秀，截止到2012年底，已擁有30多家連鎖分店和1個占地10畝的中央加工基地、物流中心。采用統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，標準化服務的現(xiàn)代化管理辦法，成為集研發(fā)、生產(chǎn)、供應、銷售、物流于一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。南城香擁有專業(yè)的研發(fā)團隊，創(chuàng)建了營養(yǎng)套餐、無煙環(huán)?？境?串系列、特色餛飩、休閑小吃等一系列具有特色的美味中式快餐。公司在中央加工基地建立的三級標準保證品質(zhì)的同時，注重營養(yǎng)搭配，注重“綠色”和健康。并先后獲得了“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國特色優(yōu)質(zhì)聯(lián)盟推薦商戶”、“京城最受消費者歡迎百佳餐飲名店”、“京城餐飲業(yè)最具影響力品牌50強”、“重承諾守信用消費者放心單位”、“北京最佳快餐連鎖名店”。目前，南城香已逐步完成標準化生產(chǎn)、標準化經(jīng)營、標準化服務的經(jīng)營模式，在京城快餐連鎖行業(yè)擁有一席之地。南城香是個朝氣蓬勃的企業(yè)，公司崇尚團隊精神，積極調(diào)動每一位員工以企業(yè)為家的熱忱，并致力于為員工提供完善的培訓、福利保障和發(fā)展計劃，深度挖掘每位員工的潛力，以此吸引更多的優(yōu)秀人才來到南城香，鼓勵員工挑戰(zhàn)自我與企業(yè)同成長。南城香深信，公司的快速發(fā)展，與員工的齊心努力是分不開的。南城香率先將中式快餐的理念升華，使人們在體味快節(jié)奏就餐方式的同時仍能享受美食帶來的喜悅，獨特的色彩識別系統(tǒng)、優(yōu)雅的就餐環(huán)境，既滿足了人們的視覺需求，也帶來新的服務理念。南城香重視發(fā)展“家文化”，致力于打造“家庭廚房”的中式快餐 ，永遠將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受高品質(zhì)美食的同時，感受到“賓至如歸”般的溫暖。如今的南城香，本著自強不息的精神，將傾力打造中式快餐的卓越品牌。?
北京味美曲香餐飲管理有限公司于2014年5月16日正式推出叫個鴨子，主打顛覆傳統(tǒng)烤鴨，通過私家配方進行腌制，加以電烤，解決傳統(tǒng)烤鴨脆皮的配送短板，也比傳統(tǒng)果木烤鴨更加健康。每只鴨子附贈一枚產(chǎn)自于白洋淀的雙黃鴨蛋、一塊兒鴨子形狀的肥皂，加上高大上的黑色包裝，深受年輕人喜歡，同時更加吸引用戶拍照傳播……目前，"叫個鴨子"已經(jīng)落地于19個省，4個直轄市，23個地區(qū)，迅速躋身于餐飲連鎖行列！而"叫個鴨子"本著"總部、合作伙伴、顧客共贏"的合作理念，在廣大合作伙伴與顧客心目中留下了深刻的專業(yè)服務印象。叫個鴨子主要以自制秘方烹制的鴨子為主打產(chǎn)品及鴨子周邊的美食。叫個鴨子品牌的特色產(chǎn)品鴨子，并非傳統(tǒng)烤鴨的做法及吃法。另辟蹊徑，用新配方新做法做出的鴨子，鴨子主材來自河北白洋淀，是無催化的生態(tài)鴨。特制烤鴨是精選20種精選配料腌制制作而成，它區(qū)別于傳統(tǒng)烤鴨的吃法，不要脆皮，不需蘸醬，打破傳統(tǒng)烤鴨新格局，賦予烤鴨全新時尚新吃法。
????“永和豆?jié){”是臺灣弘奇食品有限公司于1982年創(chuàng)立的。隨著永和豆?jié){品牌影響力的不斷擴大，公司于2009年12月正式成立--永和食品(中國)有限公司，以更高的平臺為出發(fā)點，全面貫徹服務社會的企業(yè)宗旨。????“永和豆?jié){”進駐大陸的十幾年間，作出了極輝煌的成績，進步之快，讓人矚目?！坝篮投?jié){”足跡遍布中國大江南北，“永和豆?jié){”的身影伴隨兩代人的成長?，F(xiàn)全國有近500家“永和豆?jié){”餐飲門店，在北京、上海、深圳、武漢、西安、南京、天津、成都、濟南、徐州等等大城市，“永和豆?jié){”成為了不可或缺的風景。
小粥仙，一個來自臺灣的著名飲食品牌，她發(fā)源于福建惠安的"魚粥"，開始在鄉(xiāng)村盛行，是一種地方美食。解放初期，"魚粥"的技藝及配方被一位國民黨老兵周世雄帶到了臺灣，在高雄打出"小粥仙"的招牌，并陸續(xù)開發(fā)了菜粥、肉粥、蛋粥等十幾個系列、上百個品種，先在臺島受到熱烈追捧，繼而風靡東南亞各國。精湛的技藝、醇香的口感、豐富的營養(yǎng)、深厚的文化底蘊廣受投資者和消費者青睞，半個多世紀以來一直好評如潮……小粥仙合作政策1、根據(jù)當?shù)叵M人群的飲食特征，給予加盟商店面位置和菜單設置的具體建議。2、針對具體情況后，為客戶制定適合的針對小粥仙品牌的經(jīng)營模式。3、協(xié)助指導客戶選定門面，直到滿意為止。4、為您預算基本毛利，銷售平衡點數(shù)額，確定員工應聘數(shù)量等。5、根據(jù)店面位置建議裝修細節(jié)并同時和客戶選定的裝修部門溝通裝修方案。6、要求客戶選定適當人選來集團總部接受首次品牌經(jīng)營理論和基本技術培訓。7、當裝修接近尾聲時，公司配合客戶設定開業(yè)前及今后的基本銷售及推廣策略。8、客戶可以選擇集團整體輸出型經(jīng)營計劃。9、如需要總部可在店內(nèi)安裝遠程監(jiān)控系統(tǒng)，確保客戶經(jīng)營的順利進行。
肯德基隸屬全球知名的餐飲集團百勝餐飲集團。百勝在全球130多個國家和地區(qū)擁有近43000家連鎖餐廳和150萬多名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、塔可鐘三個世界著名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品領域居全球領導地位。 肯德基自1987年在北京前門開出中國第一家餐廳到現(xiàn)在，來到中國已經(jīng)29年了?？系禄谥袊?9年，是“立足中國、融入生活”的29年。29年來，肯德基一直都在努力探索，把貼心的服務回饋給廣大中國消費者。如今中國肯德基已在1100多個城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)開設了5000余家連鎖餐廳，遍及中國大陸的所有省、直轄市和自治區(qū)。 29年來，中國肯德基堅持“立足中國、融入生活”的策略，推行“營養(yǎng)均衡、健康生活”的食品健康政策，積極打造“美味安全、高質(zhì)快捷；營養(yǎng)均衡、健康生活；立足中國、創(chuàng)新無限”的“新快餐”。2000年10月，成立食品健康咨詢委員會，定期召開會議，向管理層介紹營養(yǎng)健康理論和動向，同時對產(chǎn)品的研發(fā)方向提供建議，為普及飲食健康、營養(yǎng)常識進行專業(yè)指導。在產(chǎn)品多樣化上不斷創(chuàng)新，開發(fā)出更多適合中國人口味的食品。肯德基尤其注重新產(chǎn)品在營養(yǎng)均衡上的開發(fā)，如今產(chǎn)品已從2000年的15種增加到59種，29年來研發(fā)的長短期新品超過百款，累計新品上市434種。目前，除了廣為消費者喜愛的吮指原味雞、香辣雞腿堡、香辣雞翅等代表產(chǎn)品外，由中國團隊研發(fā)的老北京雞肉卷、新奧爾良烤翅、早餐花式粥、葡式蛋撻、安心油條、法風燒餅、醇豆?jié){等都受到好評和歡迎。肯德基充分利用分布在全國1100多個城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的5000多家餐廳，通過餐盤墊紙和宣傳單頁向廣大消費者傳遞食品、衛(wèi)生、營養(yǎng)、運動常識，引導人們建立正確的飲食、健康習慣。至今發(fā)放健康資料超過32億份。與此同時，還定期在餐廳組織兒童營養(yǎng)教育活動。
阿瓦山寨簡介（阿瓦山寨是陜西阿瓦山寨品牌投資有限公司旗下品牌） 中國馳名商標—“阿瓦山寨”是品牌創(chuàng)始人屈國強先生帶領研發(fā)團隊踏遍祖國大西南的山水村寨，感悟苗、侗、布依各族人民的古樸民風，探索西南少數(shù)民族餐飲文化，成功開設的以“好吃的魚頭”為核心聚焦戰(zhàn)略的餐飲連鎖品牌。 自2003年開設第一家餐廳，十三年來，總部專注餐飲行業(yè)，整合全球資源，以“好吃的魚頭”為核心聚焦戰(zhàn)略,全力打造具有競爭力的前沿門店商業(yè)模式，通過特許經(jīng)營建立渠道，形成品牌連鎖體系，傳播“誠真善樸”的企業(yè)文化。目前，己開設直營及加盟店330余家，足跡遍布北京、上海、天津、陜西、山西、山東、河南、河北、甘肅、安徽、浙江、江蘇、貴州、江西、青海、寧夏、遼寧、吉林、黑龍江、廣東、福建、內(nèi)蒙古、湖北等20多個省市地區(qū)，成為中國連鎖及餐飲雙百強企業(yè)。
2012年誕生的八方漁蛋，自一開始，即風靡大重慶，領導了小吃做主食的飲食風潮。擁有牛雜系列、進口魚丸、重慶小面、砂鍋米線、砂鍋燴飯、木桶飯、鐵板飯、港式飲品等眾多系列產(chǎn)品。多種類、多特色的優(yōu)選組合，實現(xiàn)全年經(jīng)營無淡季，門店持續(xù)營業(yè)，真正做到品牌長久，規(guī)避了當下市場上很多品牌產(chǎn)品單一、生命力短暫和淡旺季業(yè)績波動的短板。
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